Azafrán español: usos y beneficios

Azafrán español: usos y beneficios

El azafrán español es una especia muy apreciada, ya que contiene muchas cualidades que son beneficiosas para nuestra salud. El azafrán español es rico en vitamina C, vitamina B6, magnesio, potasio y hierro.

• Vitamina C: presente en el azafrán es beneficioso para los ojos, la piel y el oído, y también para el sistema respiratorio. Tiene propiedades preventivas contra los resfriados y nos ayuda a combatir las molestias del estreñimiento o alteraciones tales como el hipertiroidismo.
• Vitamina B6: Esta vitamina es también conocida como piridoxina y se recomienda en el tratamiento de una amplia gama de enfermedades desde diabetes a depresión, el asma o enfermedades del corazón, incluso el cáncer.
• Magnesio: Estimula el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades. También es útil para la prevención del cáncer y ataques al corazón.
• Potasio: El azafrán ayuda a regular la presión arterial y es bueno para el tratamiento de la hipertensión. Es también de ayuda en la prevención de enfermedades como la artritis y el reumatismo.
• Hierro: Debido a su alto contenido en hierro, contribuye a la prevención de la anemia.

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El azafrán español también contiene nutrientes, calcio, proteínas, fibra, zinc, hidratos de carbono, sodio, vitamina A, vitamina B, B2, B3, B9 y fósforo. No contiene colesterol y es muy bueno para las personas que tienen niveles altos de ácido úrico.